Mousse au chocolat .... et recette vegetarienne

Mousse au chocolat très facile et gourmande
Une recette de notre partenaire Ôna Maiocco

Ingrédients

Pour 2 à 3personnes.

• 100 g de crème de soja cuisine (liquide) mise au frais (je conseille la marque Soy)
  
• 100 g de chocolat noir à pâtisser
  
• 1 cuiller à soupe de sucre roux ou complet (ou sirop d’agave au goût)
  

 

Préparation

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[*]Disposer à l’avance la crème de soja et le saladier au frigo.
[*]Mettre le chocolat à fondre très doucement dans une casserole (ou utiliser la technique du bain-marie).
[*]Lorsqu’il est entièrement fondu, le laisser reposer et attendre qu’il soit à température ambiante avant de l’incorporer avec le sucre à la crème de soja, au batteur,
[*]u mixeur ou à la main.
[*]Parfumer à ce moment au besoin avec au choix : 1 à 2 gouttes d’huile essentielle (orange douce, citron, bergamote…), du gingembre frais râpé , des écorces d’agrumes confites, des zestes d’agrume…
[*]Réserver au frais au moins 1 heure et servir seule ou avec des fruits frais ou incorporer dans un entremets végétal, entre deux génoises.
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Astuces

On peut aussi congeler la mousse pour fabriquer de la crème glacée.

recette du blog  : http://123veggie.fr/recette/mousse-au-chocolat-tres-facile-et-gourmande/

 
Ingrédients Mousse au chocolat, orange, gingembre et café (4 personnes)
200 g de chocolat noir
60 g de beurre
4 jaunes d’œufs
1 tasse de café
Du zeste d’orange râpé
1 soupçon de gingembre frais râpé
6 blancs d’œufs
45 g de sucre roux en poudre
 
 
Préparation

Hm moi qui adore le chocolat