Noix de coco

par Invité Mer 20 Jan 2010 - 13:20

Invité: Invité

Message n°1

Noix de coco

Message par Invité Mer 20 Jan 2010 - 13:20

Préparation et cuisson: 50 mn

A préparer à l'avance pour que le flan ait le temps de refroidir!

Recette pour 6 personne(s)
Ingrédients

1 boite de lait condensé sucré de 400 g + l'équivalent d'1 boîte de lait (entier si possible)
3 oeufs
80 à 100 g de noix de coco râpée
Sel

Préparation:

Mélanger le lait concentré et le lait frais.

Ajouter les 3 jaunes et mélanger.

Ajouter enfin la noix de coco. Mélanger.

Battre les blancs en neige très ferme et les incorporer les délicatement à la préparation.

Faire cuire dans un moule cake beurré, au bain marie, au four thermostat 5 pendant 45 mn

par Invité Jeu 23 Fév 2012 - 16:51

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Message n°2

boules a la noix de coco

Message par Invité Jeu 23 Fév 2012 - 16:51

BOULES A LA NOIX DE COCO .

Ingrédients
6 oeufs
1 bol de sucre
125 g de beurre
2 sachets de sucre vanillé
2 sachets de levure chimique
1 pincée de sel
1/2 l environ d’ huile et
1 kg de confiture d’abricots
500 g de noix de coco moulue

Préparation

Faire fondre le beurre au micro-onde dans un bol puis le mélanger avec l’ huile afin de remplir le bol.

Dans un récipient, mélanger tous les ingrédients sauf la farine.Incorporer celle -ci petit à petit jusqu’ à l’obtention d’une pâte homogène et souple.

Repos 5 mn.

Former des petites boules avec la main de 3 cm de diamètre et les disposer sur une plaque à four recouverte de papier sulfurisé. Faire cuire à four moyen, le biscuit doit être à peine doré.

Pour la pâte
1 Kg de farine
Faire chauffer la confiture au micro -onde et la mixer afin de la rendre liquide. Tremper les biscuits dans la confiture et les coller 2 par 2 puis les rouler dans la noix de coco.

http://auvertaveclili.fr/chocolats-maison-noix-de-coco-vegan/

par mystik Dim 4 Aoû 2013 - 4:35

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Message n°3

boules noix de coco

Message par mystik Dim 4 Aoû 2013 - 4:35

125 g de noix de coco râpée
3 cuillerées à soupe de Lait Concentré Sucré

Dans un saladier mélangez le Lait Concentré Sucré et 100 g de noix de coco râpée.
Placez au réfrigérateur environ 30 minutes.
Formez des boules de la taille d'une truffe et roulez-les dans le reste de noix de coco.
Rangez-les sur une assiette ou dans des caissettes en papier et placez-les au réfrigérateur jusqu'au moment de les servir.

par mystik Lun 17 Nov 2014 - 12:04

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Message n°4

rochers coco amande

Message par mystik Lun 17 Nov 2014 - 12:04

ROCHERS COCO AMANDE CHOCOLAT [SANS GLUTEN]

Ingrédients : Pour une dizaine de rochers.

100g de noix de coco râpée
50g d’amandes en poudre
50g de sucre de canne blond
100 ml de lait d’amande

[size]
Pour le nappage :
[/size]

50g de chocolat noir
10g d’huile de coco

[size]
Réalisation des rochers :
[/size]

Mélangez la noix de coco râpée, les amandes en poudre et le sucre.
Ajoutez progressivement le lait d’amande jusqu’à ce que la pâte s’amalgame bien. Elle ne doit pas être liquide mais garder une consistance collante.
Faites des petits tas sur une plaque recouverte de papier cuisson et cuire de 10 à 12 min à 150°C (th.5), jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Laissez refroidir.

[size]
Réalisation du nappage :
[/size]

Au bain-marie, faites fondre, à feu doux, le chocolat et l’huile de coco.
Laissez tiédir.

[size]
Finition :
[/size]

Trempez les rochers dans le nappage et laissez prendre.
Conservez au frais.

par mystik Ven 25 Sep 2015 - 1:23

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Message n°5

Polenta à la noix de coco

Message par mystik Ven 25 Sep 2015 - 1:23

http://cuisine.journaldesfemmes.com/recette/317280-polenta-a-la-noix-de-coco

par mystik Dim 21 Jan 2018 - 17:12

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Message n°6

boulette coco

Message par mystik Dim 21 Jan 2018 - 17:12

recette facile pas chère rapide Wink

Recette
* Pour 16 gros rochers coco :
- Mélangez 200gr de coco râpée séche, 200gr de compote de pomme, 150gr de sucre, un peu de vanille et 1CS bombée de maïzena.
- Pour faire des boules régulières, prenez la préparation avec une cuillère à glace.

😊
- Cuisson 10-15min à 200°C.

par mystik Sam 25 Mai 2019 - 13:56

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Message n°7

Noix de coco

Message par mystik Sam 25 Mai 2019 - 13:56

Ingrédients pour 15 à 20 ”Vounty” !
• 150 g de noix de coco râpée
• 50 g de poudre d’amandes
• 50 g d’huile de noix de coco
• 20 g de sirop d’agave ou d’érable
• 200 g de chocolat noir pâtissier
• 100 mL de lait de coco (ou autre lait végétal : amande, riz, soja,…)
• Optionnel : 1 CC d’extrait liquide de vanille, 50 g de crème de coco

La recette !
o Dans une casserole, faire fondre sur feu doux : l’huile de coco, le sirop et la vanille optionnelle.
o Dans un saladier, mélanger la noix de coco râpée et la poudre d’amandes, puis ajouter le contenu de la casserole, bien mélanger.

(+ Optionnel : ajouter la crème de coco).
o Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, former des petits boudins bien compacts avec les mains.
o Placer au congélateur 30 minutes, le temps que cela durcisse suffisamment pour pouvoir ensuite recouvrir facilement de chocolat.
o Pendant ce temps, faire fondre sur feu doux le chocolat avec le lait végétal, bien mélanger.
o Sortir les boudins du congélateur une fois le temps écoulé.
o Un par un, tremper les morceaux directement dans la casserole de chocolat fondu avec une fourchette. Vive la piscine chocolatée héhé !

Les déposer ensuite délicatement sur une grille, ou sur une feuille de papier sulfurisé.
o Placer les “Vounty” au frigo jusqu’au moment de servir. Le glaçage durcira en 30 min à 1h.
o La conservation est d’environ 1 semaine (si vous arrivez à tenir jusque là… !

Mouahaha) au frigo et dans un récipient hermétique.

https://oliveetcoconut.com/bounty-vegan-sans-gluten/?fbclid=IwAR0kN9smPwy1dYAC3cPFnr22sUqtJBBeW5xe85X7EeIoStzhfCoRvRZdhns

par mystik Lun 13 Avr 2020 - 9:17

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Message n°8

Eau de coco maison

Message par mystik Lun 13 Avr 2020 - 9:17

Faire chauffer 1 l d'eau
verser dans 1 saladier ajout 5 c à s de noix de coco rapée
laisser infuser 20 min
mixer avec un mixer plongeant
filtrer avec passoire fine , transvaser dans 1 bouteille
c'est tout vous avez votre eau de coco (si c'est pas assez sucré rajout d'1 peu de sucre)

je m'en sers comme boisson mais aussi pour ma recette de semoule au lait

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